Strategia di pianificazione degli spazi Food & Beverage per il futuro stadio Camp Nou: GA, tribune laterali, palco Presidenziale e VIP boxes.

Food & Beverage Masterplanning per il nuovo resort sportivo, situato nella lussuosa area di Bouskoura.

Masterplanning degli spazi food & beverage dell’hotel e co-working: concept gastronomici, strategia aziendale e consulenza sulla progettazione del FOH e BOH.

Consulenza strategica per lo sviluppo della mensa aziendale per +1200 dipendenti e supporto in fase di gara.

Pianificazione strategica dell’area dedicata alla ristorazione ed analisi delle performance aziendali degli stand di food & beverage.

Formazione professionale per F&B Managers sulla strategia aziendale e sul sistema di gestione attraverso i KPIs.

Consulenza strategica ed operativa per grandi progetti di catering per eventi aziendali e privati.

Consulenza strategica centrata sul miglioramento qualitativo e quantitativo degli F&B stands all’interno dello Stadio Camp Nou.

Consulenza strategica e sviluppo dei concepts F&B di diverse attività di ristorazione ed ospitalità a livello internazionale.

Piano di fattibilità economica, progettazione del concept gastronomico e consulenza strategica durante le fasi di sviluppo e start-up del progetto.

Progettazione del concept gastronomico, sviluppo strategico della zona di cucina e start-up operativo.

Consulenza strategica compreso studio di fattibilità e ricerca di mercato per i ristoranti Tacos de Casa per la convalida dell’espansione dagli Emirati Arabi Uniti all’Europa.

Consulenza finanziaria e progettazione della strategia aziendale della pizzeria.