ESPAI BARÇA. BARCELLONA, SPAGNA
Strategia di pianificazione degli spazi Food & Beverage per il futuro stadio Camp Nou: GA, tribune laterali, palco Presidenziale e VIP boxes.
Strategia di pianificazione degli spazi Food & Beverage per il futuro stadio Camp Nou: GA, tribune laterali, palco Presidenziale e VIP boxes.
Food & Beverage Masterplanning per il nuovo resort sportivo, situato nella lussuosa area di Bouskoura.
Formazione professionale per F&B Managers sulla strategia aziendale e sul sistema di gestione attraverso i KPIs.
Consulenza strategica dell’area di ristorazione e gestione operativa durante i giorni dell’evento.
Consulenza strategica centrata sul miglioramento qualitativo e quantitativo degli F&B stands all’interno dello Stadio Camp Nou.
Consulenza strategica ed operativa per grandi progetti di catering per eventi aziendali e privati.
Progettazione e sviluppo del concept gastronomico Bar Cón, formazione al personale di cucina ed accompagnamento nello start-up del progetto.
Studio di fattibilità per un nuovo concept store con spazio gastronomico nella regione turistica di Zara, isola di Pag.
Analisi di mercato e consulenza strategica per le aziende del settore della ristorazione.
Studio di fattibilità dell’area food & beverage e proposta del concept gastronomico.
Audit finanziario ed analisi del posizionamento strategico.
Consulenza per il disegno del BOH, e sviluppo della proposta F&B del hotel: ristorante, bar, piscina ed eventi.
Audit finanziario e consulenza strategica del dipartimento di F&B del hotel: ristorante, caffetteria e catering per eventi.
Sviluppo di nuovi prodotti, formazione professionale del team commerciale. Azioni di marketing e gestione degli eventi gastronomici.
Progettazione del concept gastronomico, sviluppo strategico della zona di cucina e start-up operativo.
Studio di fattibilità, analisi dei benchmark e progettazione della strategia aziendale.
Consulenza gestionale e progettazione della nuova strategia aziendale.
Consulenza strategica, audit finanziario e progettazione della nuova strategia aziendale.
Audit finanziario dell’area di ristorazione del club sportivo: ristorante, lounge-bar e catering per eventi.
Consulenza finanziaria e progettazione di strategie aziendali.
Gestione operativa dei negozi in franchising “Il Caffè di Roma”, situati nel nord della Spagna.
Disegno del concept gastronomico e start-up del progetto.
Ringraziamo FDV Consulting per le informazioni trasmesse e per averci insegnato migliori metodologie di lavoro e d’organizzazione della nostra azienda.
Juanan Martínez
F&B Director
Precisione e professionalità ad un eccellente rapporto qualità / prezzo. Senza dubbio, raccomando FDV Consulting per l’eccellente lavoro svolto per l’ FC Barcelona.
Sergi Juanós
Business Developer Manager
Il sig. Fabio De Vero ha una chiara visione di come gestire un’azienda che si occupa di ristorazione ed i risultati positivi del suo lavoro sono tangibili in un breve periodo.
Jordi Anglí Sallerés
General Manager