Fabio De Vero è un professionista eccellente, capace di apportare un significativo valore aggiunto al business. Possiede una visione straordinaria, al tempo stesso costruttiva e orientata ai risultati. A differenza di altre esperienze con consulenti, Fabio indirizza sempre il proprio lavoro verso gli obiettivi attesi. È onesto, trasparente e diretto, qualità particolarmente apprezzabili nelle decisioni strategiche e nella scelta dei propri partner di percorso.

Javier Cagigal, Managing Director

Serietà, professionalità e pieno rispetto delle aspettative, con un eccellente rapporto qualità/prezzo. Raccomando senza esitazioni Fabio De Vero per l’ottimo lavoro svolto per il FC Barcelona.

Sergi Juanós, Sales Director Hospitality

Fabio è un professionista di altissimo livello e, allo stesso tempo, una persona eccellente. Si distingue per onestà e franchezza, qualità essenziali nei momenti critici. Non è un consulente come gli altri: offre un approccio realmente personalizzato, adattandosi alle esigenze specifiche di ogni progetto. Assolutamente raccomandato.

Michelle Clemente, Vice Presidenta

Tricon Foodservice Consultants was delighted to collaborate with Fabio De Vero on the renovation project of FC Barcelona’s new stadium. The combination of Fabio’s local expertise and Tricon’s stadium design experience resulted in a highly satisfactory proposal for our client. We thoroughly enjoyed working with Fabio and his team and look forward to collaborating again on future projects.

Mike Coldicott, Managing Director

Abbiamo iniziato a lavorare con il consulente Fabio De Vero dopo aver scoperto il suo sito… ed è stato un successo. Grazie alla sua capacità di analisi, alla sua esperienza nel settore e al suo approccio diretto e chiaro, abbiamo avviato una nuova fase nella gestione del nostro hotel. Professionale e vicino, senza dubbio collaboreremo nuovamente con lui in futuro.

Albert Clavera, Managing Director

We value having Fabio as part of our team on strategic projects. His vision and deep understanding of the F&B and retail markets allow us to identify opportunities we might otherwise overlook. His approach is practical, agile and strongly results-oriented.

Ana de Soto, Marketing & Commercial Director

I had the opportunity to work with Fabio and his team and it was a great experience. They prepared comprehensive field research for us, and having such a valuable document is essential when defining the ideal F&B mix and selecting the right operator to elevate the hotel experience. Highly professional in every aspect.

Pablo González Vázquez, Brands Specialist

Grazie a Fabio De Vero siamo passati da una gestione familiare del business a un approccio professionale, efficiente e pragmatico, con tutti i benefici — economici e personali — che ne derivano.

Romi Parés, General Manager

It was a real pleasure to work with Fabio on a market research project in Spain. He made a significant contribution by sharing his in-depth knowledge of the local market, providing detailed feedback on the solutions tested and supporting the fieldwork through his professional network. Thanks to his involvement, we were able to gather and analyse relevant market data and present concrete, actionable recommendations. Highly recommended as a consultant.

Marek Lekki, Digital Marketing Executive

As Wallbox expanded to over 1,200 employees and redesigned its food canteen from scratch, Fabio supported us throughout the entire development phase. He was involved from the strategic briefing —including stakeholder analysis and concept definition— through the tender process and contract negotiations with service operators. He demonstrated strong dedication and accountability, leading the project independently and helping us secure the right partner from a strategic, operational and financial perspective. We truly appreciate his contribution and look forward to collaborating again in the future.

Naara Comabella, Global Workplace Experience Director

It has been a great pleasure working with Fabio on several hospitality projects. He demonstrates a strong understanding of each location’s specific needs, based on thorough local market analysis. He has supported us at different stages of the projects — from positioning and concept development to execution design and detailed guidance during the tender process. I strongly recommend onboarding Fabio as an advisor to strengthen and accelerate your project or company. We look forward to continuing our collaboration on future developments.

Saimon Gomez Idiakez, Real Estate Development Manager

Eccellente professionalità e grande attenzione al dettaglio. Ha risolto in modo chiaro ed efficiente i dubbi che avevo nell’affrontare una negoziazione aziendale, apportando sicurezza e criterio. Dopo aver analizzato il progetto, mi ha fornito informazioni concrete e solide per prendere la decisione più adeguata. Raccomando al 100% Fabio De Vero per orientare e risolvere qualsiasi nuovo progetto. Ha compreso perfettamente la mia situazione, offrendo risposte pienamente allineate alle mie esigenze.

Daniel Sánchez Montero

Quando ti rivolgi a un consulente cerchi scorciatoie, evitare errori grazie alla sua esperienza e avanzare con maggiore precisione verso l’obiettivo, senza sprecare tempo né risorse. Con questo approccio abbiamo scelto Fabio De Vero ed è esattamente ciò che abbiamo ottenuto. Conosce a fondo il settore e la sua esperienza aiuta a chiarire i dubbi con criterio. Attraverso un processo strutturato, comprende le esigenze, propone soluzioni e accompagna fino all’implementazione, con un livello di coinvolgimento quasi personale.

Adria Guiu, Direttore Commerciale

È stato un piacere collaborare e lavorare con Fabio. Si distinguono la sua serietà e professionalità, oltre alla profonda conoscenza del suo ambito di attività. Dispone di un ottimo team per lo sviluppo dei progetti e, soprattutto, apporta passione e rigore in ogni iniziativa.

Manel Valcarce, Managing Director

Fabio è altamente efficace come formatore. Ha la capacità di semplificare concetti complessi e tradurli in azioni concrete, orientando l’esecuzione di piani focalizzati sul miglioramento della redditività, del fatturato e del posizionamento aziendale.

Carlos Rivas Rua, Managing Director

Conosco Fabio da diversi anni e abbiamo lavorato insieme nella gestione di servizi premium per importanti clienti internazionali. Nel corso della nostra collaborazione, ha sempre dimostrato sia la volontà sia la capacità di portare a termine con successo ogni progetto a lui affidato. Fabio si è rivelato un professionista leale e affidabile, guidato da una forte motivazione e determinazione nel raggiungere gli elevati standard che si pone.

Paolo Saccomanno, Founder & CEO

Fabio integra le sue ampie competenze professionali con un forte impegno e eccellenti capacità di comunicazione. In ambito lavorativo è un professionista competente, sincero, diretto e onesto, sempre orientato a bilanciare le esigenze operative dei progetti con i risultati economici.

Walter Mantegazza, Managing Director

Ho ingaggiato Fabio come consulente per ristrutturare un business che avevo recentemente acquisito. Ha definito un piano d’azione preciso e, in tempi rapidi, ha individuato le aree critiche per allocare le risorse in modo efficace. Grazie al suo approccio data-driven, sono riuscito a orientare il business verso la redditività e a monitorarne lo sviluppo con chiarezza. Fabio è estremamente lavoratore e orientato ai risultati — qualità fondamentali per implementare cambiamenti significativi in un’attività operativa da quasi 10 anni. Lo raccomando vivamente sia per l’apertura di un bar o ristorante da zero sia per la trasformazione di un’operazione esistente.

Dario Lombardi, Co-Founder

Conoscendo Fabio da anni e avendo sempre ammirato il suo lavoro, ho finalmente avuto l’opportunità di affidargli un progetto. Ho potuto contare sulla sua consulenza per lo sviluppo strategico del nuovo Gran Meliá di Pedralbes, Barcellona. Non esiterò a collaborare nuovamente con lui in futuro. Tutte le referenze positive che avevo raccolto da altre aziende che avevano già lavorato con Fabio si sono pienamente confermate.

Laura de Vega, VP of F&B

Fabio delivered an outstanding piece of work for a new opportunity in Spain. The depth, clarity and strategic value of the report were exceptional. I would highly recommend him for any consultancy assignment.

Danny Luke, General Manager International

Siamo estremamente soddisfatti dei servizi di Fabio De Vero. È proattivo, orientato ai risultati e responsabile, sempre disposto a dedicare l’energia e il tempo necessari per garantire l’esecuzione. Apporta solide capacità analitiche e una leadership naturale. Non vediamo l’ora di collaborare nuovamente con lui nelle prossime edizioni dello Share Festival.

Stefano Maccarone, Founder & CEO

We thank Fabio De Vero for the insights shared and, above all, for his commitment in helping us adopt more effective ways of working and organizing our company.

Juanan Martínez, F&B Director

Con Fabio De Vero i cambiamenti sono stati molto più semplici. La chiave è stata la sua capacità di integrarsi nell’organizzazione e prendere decisioni dall’interno. È un professionista rigoroso e tecnico, oltre che empatico e flessibile quando la situazione lo richiede. Senza dubbio collaboreremo nuovamente con lui in futuro.

Marcel Cortadellas, CEO

Having worked with Fabio and his team on a project in Spain, I can attest to his customer-centric, innovative and results-driven approach. His expertise and commitment were instrumental to the overall direction and success of the project. I would not hesitate to collaborate with him again.

Pierre Poyet, Strategic Projects Manager

It has been a great experience working with Fabio during the early stages of an F&B project. Relying on him was a complete success in anticipating the needs and defining the right formula for a concept where results strongly depend on the F&B component. He brings deep expertise and a strong analytical mindset, always aligned with the customer experience perspective.

Jesus Bayarri Romar, Project Manager

Fabio De Vero ha condotto un audit approfondito dell’area hospitality dello stadio Abanca Riazor. È un professionista estremamente impegnato, con una solida esperienza e conoscenza del settore. Fabio ha lavorato a stretto contatto con l’intero team hospitality, garantendo un’analisi completa e un’esecuzione rigorosa dall’inizio alla fine.

Massimo Adalberto Benassi, Managing Director

Valuto molto positivamente i professionisti che si impegnano nei progetti altrui, generando empatia e corresponsabilità. Fabio De Vero è uno di questi. Si distingue per la capacità di trasformare la teoria in pratica, gestire le complessità quotidiane e individuare soluzioni concrete in contesti aziendali complessi. Accompagna il progetto con un coinvolgimento reale: non si limita a porre domande, ma valida ipotesi, anticipa scenari e orienta l’azione verso risultati nel breve, medio e lungo periodo. Consulenza nel senso più autentico del termine.

Fabio Valbonesi Prieto, Gestore di Progetti

Fabio is an outstanding senior leader to work with and for. I value his honesty, openness and his constant commitment to achieving the best outcomes for both collaborators and end clients. He brings strong analytical capabilities from both financial and strategic perspectives — key strengths that define him as a successful consultant and experienced entrepreneur. He consistently shares valuable insights and lessons, which I deeply appreciate.

Joep Sondeijker, Senior Brand F&B Development Manager

From the very beginning of our collaboration, Fabio demonstrated strong professionalism and proved to be a capable and trustworthy foodservice expert we can confidently rely on. His results-driven and bottom-line-focused approach is exactly what our group needed to develop high-quality and commercially successful F&B concepts. What started as a single joint project quickly evolved into an ongoing collaboration across multiple hospitality ventures. I strongly recommend him to any hospitality professional seeking to enhance and optimise business performance.

Dror Rasin, CEO

Excellent follow-up on a brilliantly executed audit. Fabio was hands-on, precise and straight to the point. His knowledge and dedication helped us make difficult decisions during challenging times. He fully immersed himself in understanding and reshaping our business model, preparing us to face future challenges with clarity and confidence. Thank you.

Yatrick Oukabay, Managing Partner

Fabio ha dimostrato una solida esperienza come consulente F&B per bar e ristoranti. Dopo una valutazione sintetica ma approfondita, ha fornito gli strumenti adeguati e definito una strategia chiara, su misura per le nostre esigenze. Ha formato sia il team sia me nella gestione efficace dei sistemi di controllo food & beverage, garantendo l’ottimizzazione del food cost e il controllo operativo. Raccomando vivamente Fabio come consulente, sia per operatori consolidati sia per nuove iniziative nel settore della ristorazione.

Giuseppe Valerio Villecco, Co-Founder

Fabio è un grande professionista che ci ha aiutato a sviluppare il nostro business da zero, apportando una solida metodologia operativa sia nella fase di avvio sia nella gestione. È stato, senza dubbio, la persona più coinvolta nel progetto, dal primo momento fino alla sua realizzazione, lavorando con la massima dedizione per raggiungere gli obiettivi prefissati e dimostrando onestà e impegno esemplari.

Sergi Simó Izquierdo, Founder & CEO

Fabio De Vero è un vero professionista del settore, con spiccate capacità di comunicazione e gestione dei team. A livello personale si distinguono la sua costanza e integrità, insieme a una forte determinazione, una competitività sana e un chiaro orientamento al raggiungimento degli obiettivi.

Marco Nuccio, Director of Operations Ibiza

We had the privilege of being guided by Fabio De Vero, a professional who inspires and fosters creativity. He brings a clear strategic vision on how to achieve company objectives and builds strong relationships based on trust and collaboration across the entire team. I highly recommend his services.

Isabel Omar, Executive Chef

Possiamo affermare che ingaggiare Fabio è stata una scelta vincente. Conosce perfettamente il proprio lavoro e lo esegue con rigore, sempre orientato a obiettivi chiari e raggiungibili. Si impegna al massimo, è metodico e serio e raggiunge sistematicamente i risultati che si prefigge.

Joan Angli Sallares, CEO

Fabio es un gran profesional que ha aportado a nuestro grupo empresarial método y orden en la gestión. Tiene una visión clara de cómo deben dirigirse los negocios y los resultados de su trabajo se han materializado en un plazo realmente reducido. Destaca por su alta implicación en cada proyecto en el que participa.

Jordi Anglí Sallarés, Managing Director